Το φιλέτο καβουριού (ραβδί από κρέας καβουριού) δίνει στους ανθρώπους την εντύπωση ότι τα περισσότερα από αυτά δεν είναι θρεπτικά και η χρωστική ουσία στο πάνω μέρος φαίνεται να κάνει κακό στον οργανισμό.Είναι απλώς μια απομίμηση κρέατος καβουριών.
Ωστόσο, το ιαπωνικό πρόγραμμα «Lin Xiu でしょょ!Η διάλεξη» βοήθησε την καβοριάδα να πολεμήσει, επισημαίνοντας ότι η ιτιά καβούρι είναι στην πραγματικότητα πολύ ευεργετική, ακόμη καλύτερη από το πραγματικό κρέας καβουριού.Ελπίζω να μπορείτε να αλλάξετε την άποψή σας για την ιτιά καβουριών.
Οφέλη από φιλέτο καβουριού
1. Αύξηση μυών
Η ιτιά καβουριών είναι φτιαγμένη από ψάρι και πρωτεΐνη, η οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και ευεργετική για την ανάπτυξη των μυών.
Αν και η κατανάλωση κρέατος και ψαριού μπορεί επίσης να καταναλώσει πρωτεΐνη, το πλεονέκτημα της ιτιάς καβουριών είναι ότι τρώγεται εύκολα.Μελέτες έχουν επισημάνει ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης μέσα σε μισή ώρα μετά την άσκηση είναι η πιο ευεργετική για τον πολλαπλασιασμό των μυών, ενώ το μαγειρεμένο φιλέτο καβουριού μπορεί να παραλειφθεί για να καλύψει αυτή την άμεση ανάγκη.Επιπλέον, για να μιμηθεί το λευκό και τη γεύση του κρέατος καβουριών, προστέθηκε άμυλο στη διαδικασία παραγωγής του κρέατος καβουριών για να βελτιωθεί περαιτέρω η επίδραση της μυϊκής ενίσχυσης.
Ο καθηγητής Yoshimoto ανέφερε ότι αν και η ίδια η πρωτεΐνη έχει βοηθήσει στην ανάπτυξη των μυών, η προσθήκη αμύλου παρέχει την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα για να μεταμορφώσει τους μυς.Επιπλέον, το άμυλο, ως ένα είδος πολυσακχαρίτη, μπορεί να προάγει την έκκριση ινσουλίνης και η ινσουλίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας του πολλαπλασιασμού των μυών.
Σε σύγκριση με την κατανάλωση κρέατος καβουριού που περιέχει μόνο πρωτεΐνη, το φιλέτο καβουριού που περιέχει τόσο πρωτεΐνη όσο και πολυσακχαρίτη είναι πιο αποτελεσματικό στην αύξηση της μυϊκής μάζας του σώματος.Οι ειδικοί ανέφεραν επίσης πειραματικά αποτελέσματα που διαπίστωσαν ότι το φιλέτο καβουριού έχει σχεδόν διπλάσια επίδραση από την ενίσχυση των μυών.
2. Εύκολο στην πέψη
Επιπλέον, το φιλέτο καβουριού είναι πιο εύπεπτο από άλλα κρέατα.Για άτομα με αδύναμο στομάχι, η ιτιά καβούρι είναι επίσης μια καλή επιλογή για πρόσληψη πρωτεΐνης.
Το κρέας είναι πράγματι πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλλά η κατανάλωση κρέατος σε μεγάλες ποσότητες επιβαρύνει το στομάχι, ειδικά για τους ηλικιωμένους, που θα υποφέρουν από συμπτώματα δυσπεψίας, όπως φούσκωμα λόγω ανεπαρκούς πέψης.Προκειμένου να μιμηθεί τη γεύση του κρέατος του καβουριού, το κρέας του καβουριού θα θρυμματιστεί όσο το δυνατόν περισσότερο και στη συνέχεια θα γίνει ίνα.Όταν το φαγητό είναι μικρότερο, η επιφάνεια που εκτίθεται στο οξύ του στομάχου θα αυξηθεί, γεγονός που βοηθά φυσικά την πέψη.
3. Χαμηλά λιπαρά
Εκτός από το ότι είναι εύκολο στην πέψη, το φιλέτο καβουριού είναι ένα καλό συστατικό για άτομα που θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους, επειδή το φιλέτο καβουριού είναι σχεδόν τροφή χωρίς λιπαρά.
Κατά τη διαδικασία παραγωγής, ο μπακαλιάρος, ως πρώτη ύλη της καβουροϊτιάς, θα εκσπλαχνιστεί και θα μουλιαστεί σε νερό για να διατηρηθεί φρέσκος.Ο καθηγητής Yoshimoto επεσήμανε ότι το λίπος που περιέχεται στα ψάρια μπορεί να αφαιρεθεί μέσω της διαδικασίας εμβάπτισης, έτσι ώστε τρόφιμα όπως φιλέτο καβουριού ή πιάτο ψαριού να μπορούν να γίνουν σχεδόν χωρίς λιπαρά τροφή με λίγες θερμίδες.
4. Αντιοξείδωση
Το κόκκινο χρώμα στην επιφάνεια της ιτιάς καβούρι θεωρείται συχνά ως ανθυγιεινή χρωστική ουσία, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια φυσική χρωστική ουσία με αντιοξειδωτική δράση, η οποία είναι ευεργετική για την υγεία.
Το πρόγραμμα μπήκε στο εργαστήριο παραγωγής καβουροϊτιάς και διαπίστωσε ότι το κόκκινο χρώμα στην επιφάνεια της ιτιάς καβούρι ήταν στην πραγματικότητα η φυσική χρωστική ουσία από ντομάτα και κόκκινη πιπεριά.Η χρωστική της κόκκινης ντομάτας περιέχει το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο.Ως ένα από τα φυτοχημικά, το λυκοπένιο έχει ως αποτέλεσμα την πρόληψη της γήρανσης των αιμοφόρων αγγείων και του δέρματος.
Φυσικά, η χρωστική ουσία στην επιφάνεια της ιτιάς καβουριού δεν θα περιέχει πολύ λυκοπένιο, αλλά τουλάχιστον σίγουρα δεν είναι επιβλαβής ουσία, αλλά μερικά ευεργετικά συστατικά.
Οδηγίες
Τα παραπάνω παραδείγματα απεικονίζουν τα οφέλη μιας σειράς ιτιών καβουριών, αλλά οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι οι καβουρίτσες έχουν πολύ αλάτι και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει υψηλό κίνδυνο νατρίου ή οίδημα και υπέρταση.Οι ειδικοί λένε επίσης ότι θα πλύνουν τις καβουρίτσες πριν φάνε και θα μειώσουν ελαφρώς την περιεκτικότητα σε αλάτι πριν φάνε.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ιτιά καβούρι περιέχει λίγη ζάχαρη.Αν και η ζάχαρη είναι μια πολύ σημαντική πηγή ενέργειας, είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό, αλλά η υπερβολική πρόσληψη θα έχει επίσης δυσμενείς επιπτώσεις.Επομένως, οι ειδικοί προτείνουν ότι τρώγοντας ένα μεγάλο φιλέτο καβουριού ή 5-6 μικρά φιλέτα καβουριών την ημέρα μπορούν να απορροφηθούν περίπου 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και 10 γραμμάρια ζάχαρης, τα οποία είναι αρκετά για την πρόσληψη μιας ημέρας.
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-28-2023